Ingredientes(2 doses):
- 2 Cebolas cortadas finas;
- 1 Couve-flor pequena cortada em pedaços pequenos;
- 2 Chávenas de cogumelos cortados finos;
- 2 Colheres de sopa de azeite, sal marinho, 1 folha de louro, 1 colher de sopa de miso (opcional).
Preparação:
1.Refogar a cebola com um pouco de azeite, uma pitada de sal marinho e louro, durante aproximadamente 12 minutos;
2.Acrescentar a couve-flor e duas chávenas de água. Tapar e cozer a fogo médio durante 20 minutos;
3.Retirar a louro, passar com a varinha mágica até se obter um puré;
4.Acrescentar os cogumelos e deixar cozer cinco minutos;
5.Acrescentar mais líquido, segundo a consistência desejada e acrescentar uma colher de sopa de Miso (opcional;
6.Servir o creme quente ou frio.
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